Azienda Agricola Pelissero ist ein familiengeführtes Weingut im Ortsteil Treiso, im Herzen der Barbaresco-Zone. Viele schrittweise Veränderungen wurden von den nachfolgenden Generationen der Familie Pelissero vorgenommen, die ihren Betrieb vom Weinanbau und -verkauf, der von Giovanni Pelissero begonnen wurde, in die Weinherstellung aller auf dem Gut angebauten Trauben umwandelte. Die ersten Flaschen des eigenen Weines stammen aus dem Jahr 1960 und wurden von Luigi Pelissero hergestellt, dessen Arbeit von seinem Sohn, dem Önologen Giorgio, fortgeführt wurde, der sich nach Abschluss seines Studiums entschloss, Vollzeit im Weingut zu arbeiten. Die Familie Pelissero kümmert sich um alle Arbeiten im Weingut; vom Rebschnitt bis zur Weinvermarktung.