Das 1796 gegründete Weingut Paitin ist eines der ältesten Weingüter in ganz Barbaresco. Alle Reben werden biologisch bewirtschaftet, wobei einige biodynamische Prinzipien umgesetzt, und lange Mazerationen / Alterungszeiten im Keller durchgeführt werden. Der Sorì Paitin ist der wärmste Hang von Serraboella, der mit einzigartigen Böden geschmückt ist, die seit Jahrhunderten mit Nebbiolo bepflanzt sind. Das Ergebnis ist ein charakterstarker Rotwein, der sein historisches Terroir treu widerspiegelt und nur in den Jahren hergestellt wird, in denen die Trauben eine hervorragende Qualität erreichen. Ein Wein von außergewöhnlicher Reinheit, erstaunlicher frische und einer lebendigen Struktur. Dies ist zweifellos eine unserer Top-Empfehlungen für köstliche, hochwertige Barbaresco.